長芋のお好み焼きステーキ
消費者庁 @caa_nofoodloss
「もったいないクッキング サンクスレシピ集」（長野県松本市）【野菜まるごとレシピ】
このレシピの生い立ち
長野県松本市では、食品ロスを減らすため、松本大学地域づくり考房「ゆめ」◎いただきます!!のメンバーと連携して「もったいないクッキング サンクスレシピ集」を作成しました。
長芋のお好み焼きステーキ
「もったいないクッキング サンクスレシピ集」（長野県松本市）【野菜まるごとレシピ】
このレシピの生い立ち
長野県松本市では、食品ロスを減らすため、松本大学地域づくり考房「ゆめ」◎いただきます!!のメンバーと連携して「もったいないクッキング サンクスレシピ集」を作成しました。
作り方
- 1
長芋は水でよく洗い、水気を拭いてから、ひげをコンロで焼く。皮付きのまま1㎝の厚さの輪切りにする。
- 2
耐熱容器に１の長芋を入れ、500Wの電子レンジで3分間加熱する。
- 3
フライパンにごま油を敷き、２に長芋の両面を焼く（焼き時間は5分程度）。
- 4
Aの調味料を混ぜ合わせ、半量を３に入れ、長芋にからめて軽く焦げ目をつけたら、もう半量を加え同様に絡める。
- 5
皿に盛りつけて、お好みでマヨネーズ、お好み焼きソースをかけ、青のりとかつお節をかける。
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