メレンゲ☆ふわしゅわパンケーキ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
メレンゲ入りのパンケーキ♪じゅわっと食感が美味しい☆さらにノンシュガー＆ノンオイルでヘルシーです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
メレンゲの食感が好きなのでｖ
メレンゲ☆ふわしゅわパンケーキ
メレンゲ入りのパンケーキ♪じゅわっと食感が美味しい☆さらにノンシュガー＆ノンオイルでヘルシーです(#^.^#)
このレシピの生い立ち
メレンゲの食感が好きなのでｖ
作り方
- 1
卵白を泡立てて、しっかりしたメレンゲを作る。
- 2
卵黄とヨーグルトを混ぜ、牛乳も加える。
- 3
２にふるった薄力粉＋ベーキングパウダーを加え、ゴムべラデさっくり合わせる。
- 4
３に１のメレンゲを加えて、ゴムべラでさっくり合わせる。
- 5
フライパンで焼いて完成。（我が家では油を敷かずに焼いてますが、バターを敷いても美味しさUP）
- 6
だんだん泡が消えてくるので、ホットプレートなどでいっきに焼くと、より良いかもしれません☆
-
- 7
ペタンコですが、じゅわっと感はしっかり味わえますよ♪
-
コツ・ポイント
卵黄とヨーグルト、牛乳はしっかり混ぜ合わせて、ヨーグルトのだまが残らないように。
ヨーグルトは水切りする必要はないですが、水分の少なめな部分（少し固くなってる部分）を使う方が良いです。
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