ささ身は、筋を取り、縦半分に開く。

あっ！やってもうた！と思っても大丈夫。気にしない。

今回使用した、昆布の佃煮。ごまでも紫蘇でも椎茸でも、お好きなものでどうぞ。

開いたささ身に紫蘇と昆布佃煮を挟めるだけ挟む。少々、中身が出て来ても気にしないで、ドンドン挟む。

表面に片栗粉をまぶす。閉じた場所にも少々片栗粉を付け、ちょっと押さえておく。

開きそうな箇所には片栗粉を付けて抑える。180度の揚げ油でカラッと揚げる。

コッテコテの大阪のオカンのブログ、「ワンコ大好き！KEIKAのお手軽レシピ」にどうぞおこしやす。