白菜入り、木耳卵と豚肉の中華炒め
woailiaoli @cook_40054530
色々入れてるからいろどりは良い、栄養も豊富です！
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べたものに色々足して作りました。
白菜入り、木耳卵と豚肉の中華炒め
色々入れてるからいろどりは良い、栄養も豊富です！
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べたものに色々足して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お湯でキクラゲを戻して、食べやすい大きさにちぎる。
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- 2
豚肉も食べやすい大きさに切り、Aで下味をする。
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- 3
白菜は硬いと柔らかいところを分けて一口大に切る。
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- 4
人参と胡瓜は縦半分に切り、薄切りする。
ねぎは小口切り、生姜は千切りする。 -
- 5
卵を溶き、塩こしょう少々振り、炒り卵を作り、一旦取り出す。
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- 6
人参、白菜の硬い部分、柔らか部分の順に入れて炒め、しんなりになったら取り出す。
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- 7
フライパンに油を
引きねぎを炒め、香りが出たら生姜、肉を炒める。肉の色が変わって木耳と大匙１．５の醤油を加え炒める。 - 8
５，６をフライパンに戻し、水少々（分量外）足して一緒に炒める。最後に胡瓜を入れ、塩こしょうで味を整える。
-
コツ・ポイント
○６の手順で焦げそうになったらお酒少々（分量外）を入れてもいいでしょう。
○７の手順でキクラゲを入れてすぐ醤油も入れてください、キクラゲは爆発？の恐れがあります。
○写真の盛付は半量です。
○ごま油やオイスターソースを入れても美味しい。
つくれぽ
関西在住、三人家族、専業主婦。引っ越しに伴いオール電化に変更、ＩＨ使用中。新しい電気製品（料理用）やキッチンツールなどに興味津々！裏技やテクニックなどが大好き！より簡単、より美味しい料理を目指して、面倒な事は致しません！心はやさしいですが口はへたです。頂いたれぽのお礼やお返事に対応できず申し訳ありませんが、心から感謝しております、お許ください！不器用ですがよろしくお願いします！
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