ぶりでイタリアン
まりっぺっぺっ @cook_40037219
ぶりをトマトのさっぱりソースで
このレシピの生い立ち
たいやスズキがなかったので
ぶりをイタリアンでワインに合うようにアレンジ
さっぱり食べれます☆
ぶりでイタリアン
ぶりをトマトのさっぱりソースで
このレシピの生い立ち
たいやスズキがなかったので
ぶりをイタリアンでワインに合うようにアレンジ
さっぱり食べれます☆
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトを薄切りにする
玉ねぎはみじん切り
にする
ルッコラは洗い水気をきる
なすは火が通りやすいような切り方で - 2
トマトソースをつくります。
切ったトマトと玉ねぎ（水にさらさなくてよい）、オリーブオイルと酢・塩をいれマリネにする - 3
ぶりに塩を振り、５分ぐらい置く
水分がでてきたら、キッチンペーパーでふき、こしょうを振る - 4
オリーブオイルをプライパンにひき、付け合わせ用のなすを焼く。焼けたら取り出しておく
- 5
ぶりを焼く。
皮はパリッとさせたいので、最初皮をじっくりやく、その後両面を焼く。ふたはせずに仕上げにお酒をかけました - 6
ぶりが焼けたら、お皿にぶりとなすを置く
トマトソースをわきにかけ、ルッコラをかざる
完成！！
コツ・ポイント
ぶりには、強めに塩こしょうをするとおいしいです。
和食になりがちなぶりをイタリアンにすれば野菜も一緒にたべれます♪
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