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肉そば
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肉そば-レシピのメイン写真

肉そば

フクマキ
フクマキ @cook_40043601

シャンタンを使えばシンプルな材料で本格的な味がでます!
このレシピの生い立ち
シャンタンは色々な料理に使えるので、ラーメンスープも作ってみました。

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フクマキ
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材料

1人前
  • ★豚肉 50g
  • ★醤油 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★酒 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★生姜のすりおろし 少々
  • ★にんにくのすりおろし 少々
  • 卵 1個
  • ☆創味シャンタンDX 小さじ2
  • ☆醤油 小さじ2
  • ☆水 270cc
  • 中華麺 1玉
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に☆を入れ甘辛肉を作る。

  2. 2

    ゆで卵を作り、殻をむきキッチンペーパーで包む。袋に①で残った汁と一緒に入れ、真空になるようにくくり、煮卵を作る。

  3. 3

    鍋に☆を入れ、スープを作り、別の鍋で麺を茹でる。

  4. 4

    器にスープと麺を入れ、甘辛肉と煮卵、ネギをトッピングして出来上がり。

    • 肉そば作り方4写真

コツ・ポイント

シャンタンがあれば余分な味付けはいりません。

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フクマキ
フクマキ @cook_40043601
2015/12/04 00:49に公開
アレルギーっ子をもつ新米ママです。
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このレシピのキーワード

肉そば ねぎ 豚肉 中華麺 にんにく 卵 酒 しょうが

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