パウンド型に、クッキングペーパーを敷く。
オーブンは１８０℃に予熱する。

板チョコは、手で細かく割る。市販のチョコチップより大きめな方が、食べたときの存在感があって美味しい。

マーガリンに砂糖を加えて、泡立て器で白っぽくなるまで擦り混ぜる。※写真、ちょっと溶けすぎ…Σ(´Д｀ )

卵を１つずつ割り入れ、その都度よく混ぜる。

ゴムベラに持ちかえて、インスタントコーヒーを湯で溶いたものと、チョコを加えて混ぜる。

ホットケーキミックスを加えて混ぜる。

粉っぽさが無くなるまで混ぜたら生地の出来上がり。

パウンド型に入れて、中央をくぼませるようにならす。

180℃に予熱のできたオーブンで３０分焼いて完成。冷めるまではふんわりラップをかけておき、冷めてから切り分ける。