国産トマトでトマトソース
あぷ子 @cook_40155996
国産トマトで作ったトマトソースの美味しさを実感
このレシピの生い立ち
昔、外国産のトマト缶のない時は国産トマトを使っていて時がありました。すぐ海外のトマト缶に移行したんですが、最近国産トマト使用の方が懐かしく国産トマトで作ってみると美味しいと感じ、また国産トマトで作り出しました～♪
国産トマトでトマトソース
国産トマトで作ったトマトソースの美味しさを実感
このレシピの生い立ち
昔、外国産のトマト缶のない時は国産トマトを使っていて時がありました。すぐ海外のトマト缶に移行したんですが、最近国産トマト使用の方が懐かしく国産トマトで作ってみると美味しいと感じ、また国産トマトで作り出しました～♪
作り方
- 1
鍋ににんにくのみじん切りとオリーブオイルを入れ火にかけ弱火で炒め香りを出す（焦げないよう注意）
- 2
１の鍋に白ネギの薄切りを入れ更に炒める。
- 3
２の鍋にトマトのみじん切りを入れオレガノ、塩、コショー、砂糖を入れクツクツ煮る。
- 4
２のトマトがどろりとしてきたら火を止め冷ます。
- 5
２をブレンダーにかけ、よ～～く攪拌する。
- 6
４をもう一度鍋に入れ１～２分煮て出来上がり。
-
コツ・ポイント
ややオレンジがかったトマトソースで酸味がありますが、すぐ色々な料理に使えます。
塩加減は味を見て足しても良いです。
白ネギのかわりに玉ねぎ１/４個でもいいです。
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