鍋に水を入れ沸かし
鶏ガラスープの素を入れます。

スープの中に
大きめに切った豆腐を入れます。

冷凍むきエビを凍ったまま
１センチ強ぐらいに切り、鍋に入れます。

小エビならそのままでも大丈夫。

小松菜を3センチくらいに切ります。

エビの色が変わったら、茎から
入れていきます。

胡椒で味を整えます。

水溶き片栗粉を入れます。