オーブントースターでできるスイートポテト
hiyobiyo @cook_40060498
電子レンジとオーブントースターで手軽にスイートポテトを作ります。
このレシピの生い立ち
子供が幼稚園の時、お芋堀りでたくさんのさつまいもを持って帰ってきたので作るようになりました。
オーブントースターでできるスイートポテト
電子レンジとオーブントースターで手軽にスイートポテトを作ります。
このレシピの生い立ち
子供が幼稚園の時、お芋堀りでたくさんのさつまいもを持って帰ってきたので作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは１cmくらいの輪切りにし厚めに皮をむいて、水にさらす。
- 2
１の水を切り耐熱のボウルなどに入れ、分量の水をふりかけ、ラップをしてレンジで１２分加熱する。（途中２回くらい混ぜる）
- 3
熱いうちにフードプロセッサーにかけるか裏ごししてやわらかくする。
- 4
厚手の鍋にバターと砂糖と生クリームを入れ中火にかけ、砂糖を完全に溶かす。
- 5
鍋に３を入れ、弱火にして木べらで大きく混ぜる。
つやが出てきたら火を止め、卵黄を入れ手早く混ぜる。 - 6
ラップに包んで茶巾にしたり、好きな形にし、アルミカップに入れ、卵黄＋水をはけで塗って、オーブントースターで１０分位焼く。
- 7
余ったら少量のホイップクリームと混ぜ少しやわらかくして、カップケーキの上に絞れば簡単モンブランもできます。
-
コツ・ポイント
さつまいもをレンジにかける時、取り出して時々上下を返す為にかき混ぜた方がいいのですが、熱いので気をつけてください。
ラップを取るときは蒸気が掛からないように、ボウルの奥側から取りましょう。
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