あと１品！お弁当にも❀さつま揚げの煮物
うさみよ @cook_40050094
お子様から大人まで、大好きな味♡おがずのあと１品や、お弁当にどうぞ！！
このレシピの生い立ち
私が子供の頃から、母がお弁当のおかずに作ってくれました。
今は、お弁当のおかずの定番になりました。
節約おかずで、母は多めに作っていたのを思い出します。
残っても冷蔵庫につゆごと入れて、冷たくても美味しいです。
あと１品！お弁当にも❀さつま揚げの煮物
お子様から大人まで、大好きな味♡おがずのあと１品や、お弁当にどうぞ！！
このレシピの生い立ち
私が子供の頃から、母がお弁当のおかずに作ってくれました。
今は、お弁当のおかずの定番になりました。
節約おかずで、母は多めに作っていたのを思い出します。
残っても冷蔵庫につゆごと入れて、冷たくても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
削ぎ切りのように斜めに切る。
-
- 2
鍋にさつま揚げと水（材料以外）かぶざる程度入れる。
水が沸騰して1分弱火にかける。
（油抜きと、ふっくらする為） -
- 3
火から下して②の湯は捨てる。
同じ鍋に、♢の材料を入れてさつま揚げを戻し入れる。
弱火でコトコト5分煮込む。
-
- 4
火を止めて冷めるまで放置する。
冷めながら、味が入っていきます。
-
- 5
例：型抜きしてお子様用や、そのまま入れても、食卓にも♡
-
コツ・ポイント
さつま揚げは、斜めに切った方が味がしみ込みやすくなると思います。
落し蓋をしてもいいと思います。
煮込んでからの放置は、忙しい時など５分位でも大丈夫ですが、冷めれば冷めるほど味がしみて美味しくなります。
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