鶏のカシューナッツ炒め。
RINAmatin @cook_40051877
本来はいろいろと下ごしらえが必要な料理ですが、ここでは思い切って簡略化してシンプルな家庭料理にアレンジ！
このレシピの生い立ち
祖母から。
鶏のカシューナッツ炒め。
本来はいろいろと下ごしらえが必要な料理ですが、ここでは思い切って簡略化してシンプルな家庭料理にアレンジ！
このレシピの生い立ち
祖母から。
アプリでひらく作り方
- 1
（＊）の調味料をすべて混ぜ合わせます。
-
- 2
鶏肉、ピーマン類、しいたけは、すべて2cmくらいの四角に切ります。ネギは1cmほどの長さに切ります。
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- 3
①で作った合わせ調味料から大さじ1/2ぶんをとりわけ、切った鶏肉にまぜこんで、下味をつけておきます。
-
- 4
ごま油をしいたフライパンに鶏肉を入れて炒めます。鶏の表面の色がかわったらカシューナッツも加えましょう。
-
- 5
さらに野菜も入れて炒めます。火がとおったら、①で作った合わせ調味料を流し入れ、具によく絡めます。
-
- 6
かるくとろみがついたら、お皿に盛り付けてできあがりです。熱々をどうぞ！
-
コツ・ポイント
おつまみ用でなく生のカシューナッツを使う場合は、最初に油通しをしてカリカリにしてください。
カラーピーマンは彩りのためなので、なければ普通のピーマンだけでも大丈夫です。
カシューナッツがなければ、ピーナツやくるみでもまた違ったおいしさに！
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