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本格パンチャン：チャンジョリム
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本格パンチャン：チャンジョリム-レシピのメイン写真

本格パンチャン：チャンジョリム

ブランティエ😊
ブランティエ😊 @brantier
兵庫県芦屋市

韓国に住んでる私がオモニに教えてもらいながら超おいしい本場のナムルを作ってます☆
このレシピの生い立ち
近所でも有名な主人のオモニのナムルは韓国のレストランでも食べられないほどおいしいんです☆

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近所でも有名な主人のオモニのナムルは韓国のレストランでも食べられないほどおいしいんです☆

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材料

  • 牛肉ブロック 600g
  • 酒 50cc
  • しょうゆ 1カップ
  • 水 2カップ(肉が浸って少し出る位)
  • オリゴ糖 大1
  • 砂糖 大2
  • 胡椒 少々
  • ダシダ 少々
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作り方

  1. 1

    牛肉を2cm角に切る。

  2. 2

    大きめの鍋に牛肉と水を入れ沸騰させ、しっかりあくをとる。

  3. 3

    沸騰して５分。しっかり茹ったらお酒を入れ、3分茹でる。

  4. 4

    しょうゆ、ダシダ、砂糖、胡椒を入れて味をみて完成。

  5. 5

    ★しし唐やうずらの卵を入れても美味しい～
    ★鶏肉でやるととっても経済的っ

コツ・ポイント

100g350円のお肉でも美味しくできます。

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ブランティエ😊
ブランティエ😊 @brantier
2012/10/07 11:33に公開
兵庫県芦屋市
芦屋在住。本格エイジングケアブランド「ブランティエ」の開発をしながら、韓国人主人のために本場韓国料理を作る。お義母さんに教わった味を受け継ぎいつかは韓国料理レストランも立ち上げたい…^-^
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このレシピのキーワード

パン 酒 牛かたまり肉

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