ウインナーを縦に３等分し、またななめに切って細長い形にする。

１をフライパンで炒め、少し火が通ったら洗ったもやしを入れ、ふたをして蒸し焼きにする。

１～２分たったら水と和風だしを入れ、沸騰したら砂糖、しょうゆで味を整える。

具をある程度取りだし、(丼にするときはごはんに乗っけて) 火を止める。
水溶き片栗粉を入れ、火にかけて粉っぽさをとばす。

取り出した具にかけて出来上がり☆