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白身♪シマガツオの白だし漬け☆
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白身♪シマガツオの白だし漬け☆-レシピのメイン写真

白身♪シマガツオの白だし漬け☆

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

簡単に♪レモンと白だしでサッパリ☆
このレシピの生い立ち
海釣りで釣ったシマガツオを頂いたので 白だしとレモン汁で夏らしい一品
を作ってみました♪

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海釣りで釣ったシマガツオを頂いたので 白だしとレモン汁で夏らしい一品
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白身♪シマガツオの白だし漬け☆

スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717

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海釣りで釣ったシマガツオを頂いたので 白だしとレモン汁で夏らしい一品
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材料

  • シマガツオ 1匹
  • 塩コショウ 少々
  • 酒 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • ●白だし 大さじ5
  • ●レモン汁 大さじ3
  • ●醤油 大さじ1
  • ●ごま油 大さじ1
  • 新玉ねぎ 1/2個分
  • 万能ネギの小口切りなど 適量(今回は豆苗)
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作り方

  1. 1

    シマガツオの頭と内臓を切り落とし 三枚おろしにする。

    • 白身♪シマガツオの白だし漬け☆作り方1写真
  2. 2

    皮目を下にし削ぎ切るように身を取る。

    • 白身♪シマガツオの白だし漬け☆作り方2写真
  3. 3

    小骨を取り除き 一口大に切る。
    塩コショウと酒を振り下味をつける。

    • 白身♪シマガツオの白だし漬け☆作り方3写真
  4. 4

    片栗粉を塗す。

    • 白身♪シマガツオの白だし漬け☆作り方4写真
  5. 5

    たっぷりのお湯を沸かし塩を少々入れ沸騰したら 切り身を入れ4〜5分茹でる。

    • 白身♪シマガツオの白だし漬け☆作り方5写真
  6. 6

    トレーなどに●印の材料を混ぜ合わせておく。

    • 白身♪シマガツオの白だし漬け☆作り方6写真
  7. 7

    茹でて水を切った切り身をタレに漬ける。

    • 白身♪シマガツオの白だし漬け☆作り方7写真
  8. 8

    薄切りにした新玉ねぎも空いたところで一緒に漬ける。

    • 白身♪シマガツオの白だし漬け☆作り方8写真
  9. 9

    皿に盛り緑のものを飾れば完成！
    冷やして召し上がれ♪

    • 白身♪シマガツオの白だし漬け☆作り方9写真
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スミスミたっくん
スミスミたっくん @cook_40055717
2017/05/30 01:58に公開
こんにちは♡いつもいいね！フォローありがとうございます★旬の野菜を入れながら 安くボリュームのある 美味しい献立を日々考案してます^ ^主に創作料理ですが クリスマスなどのイベントアイディア料理も載せているので覗いてみてください(*´꒳`♥) 友達と一緒にYouTube始めました♪ https://bit.ly/3jMpGhq
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このレシピのキーワード

片栗粉 新たまねぎ 酒 こねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19497475
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