まず、豆腐を水切りし、ペーパータオルで水分を拭き取ります。そして1・5㎝×1・5㎝の大きさに切ります。

フライパンにサラダをひき、素と挽き肉を入れて、中火で沸騰させます。沸騰してきたら、火を少し弱めて豆腐を入れます。入れたら

3分ほど煮て、出来上がりです。器に盛り付けて、召し上がって下さい。

今回はやりませんでしたが、この上にきざみネギをのせてもいいですね。