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* 冷製パスタ ❤ ジェノベーゼ♪-レシピのメイン写真

* 冷製パスタ ❤ ジェノベーゼ♪

♡Alice♪
♡Alice♪ @cook_40044822

フレッシュなバジルで、冷たいジェノベーゼを作りました♪冬は温かいパスタでどうぞ★
このレシピの生い立ち
家で栽培したバジルでジェノベーゼを作ってみました。

フレッシュなバジルで、冷たいジェノベーゼを作りました♪冬は温かいパスタでどうぞ★
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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • ジェノベーゼソース
  • バジルの葉 60g
  • 松の実 20~40g
  • にんにくのスライス 1~2かけ
  • オリーブオイル 100cc
  • 粉チーズ 大さじ4
  • 塩 小さじ2/3
  • 白こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    バジルの葉は、柔らかい先端の部分を使います。
    軽く水で洗い水気を切って下さい。

    • * 冷製パスタ ❤ ジェノベーゼ♪作り方1写真
  2. 2

    松の実は、から煎りして香りと風味を出します。

    • * 冷製パスタ ❤ ジェノベーゼ♪作り方2写真
  3. 3

    調味料などを用意します。

    • * 冷製パスタ ❤ ジェノベーゼ♪作り方3写真
  4. 4

    ミキサーに入れ撹拌します。
    ジェノベーゼソースの出来上がり。

    • * 冷製パスタ ❤ ジェノベーゼ♪作り方4写真
  5. 5

    ソース大さじ4~5杯に、水大さじ2を入れて薄めます。
    塩味が足りない場合は調整します。
    冷蔵庫で冷やしておきます。

    • * 冷製パスタ ❤ ジェノベーゼ♪作り方5写真
  6. 6

    水1リットルに塩・大さじ1杯、サラダ油・大さじ1/2を入れて沸騰させます。
    沸騰したお湯の中に、パスタを入れ茹でます。

    • * 冷製パスタ ❤ ジェノベーゼ♪作り方6写真
  7. 7

    茹であがったら、お湯を切り、氷水に入れ麺をしめます。

  8. 8

    器に盛って、ソースをかけて出来上がり♪

    • * 冷製パスタ ❤ ジェノベーゼ♪作り方8写真

コツ・ポイント

ジェノベーゼソースをたくさん作って冷凍保存しておけば、冬でも美味しくいただけます。また、バケットに塗ったり焼き魚のソースにしても、美味しいです。

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♡Alice♪
♡Alice♪ @cook_40044822
2011/07/13 02:23に公開
*『オートクッカービストロ』お試し隊 *コッタパートナー *レシピブログGoldレシピブロガー *おうちカフェ公認アンバサダー *ハインツおうちごはんアンバサダー *グッダイワインアンバサダー *その他ブログ https://ameblo.jp/peko-u3u/ ♥→ܫ←♥インスタID:xoxo_peko https://www.instagram.com/xoxo_peko/
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このレシピのキーワード

パスタ バジルの葉 にんにく ジェノベーゼ

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