玉ねぎとピーマンは細く切る。
中華めんは　袋の端を少し切って　レンジで1～2分あたためておく。

鍋に200ｃｃ水をいれて　塩やきそばの粉末ソースを半分だけ入れてよく溶かす。中火で沸騰したら　おろし生姜を入れる。

じゃがいもの皮をむいて　いったん火を消した②の鍋に　直接すりおろして入れる。

③の鍋にほぐした紅鮭を入れて　ポテトあんが半透明になってとろみがつくまで弱火で加熱する。※焦げやすいので気をつけて。

フライパンにサラダ油を適量入れて①の中華めんと玉ねぎとピーマンを炒め　②で残しておいた粉末ソースを混ぜる。

⑤をお皿に盛り付け③のポテトあんをかけて　あらびき黒こしょう少々。できあがり♪