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白ごま入りで✾モチモチ照りマヨ蓮根もち
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白ごま入りで✾モチモチ照りマヨ蓮根もち-レシピのメイン写真

白ごま入りで✾モチモチ照りマヨ蓮根もち

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
和歌山県

甘辛い味付けで、白いごはんにぴったりの一品ですよっ(^3^)♪
このレシピの生い立ち
蓮根をきんぴら以外で作りたいと思って♪

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白ごま入りで✾モチモチ照りマヨ蓮根もち

ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
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甘辛い味付けで、白いごはんにぴったりの一品ですよっ(^3^)♪
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材料

  • れんこん 240g
  • 白ごま 大さじ1杯
  • 片栗粉 大さじ3杯~
  • 塩 少々
  • ★砂糖 大さじ1杯
  • ★しょう油 大さじ1杯
  • ★みりん 大さじ1杯
  • バター 適量
  • マヨネーズ お好みの量
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を合わせてレンジで30秒程加熱し、よく混ぜておきます。

    • 白ごま入りで✾モチモチ照りマヨ蓮根もち作り方1写真
  2. 2

    れんこんは皮をむいてすりおろし、軽く水気を切ります。

    • 白ごま入りで✾モチモチ照りマヨ蓮根もち作り方2写真
  3. 3

    ②に白ごま、片栗粉、塩を加えて混ぜ、一口サイズに丸めます。

    • 白ごま入りで✾モチモチ照りマヨ蓮根もち作り方3写真
  4. 4

    熱したフライパンにバターを入れ、③を両面焼きます。

    • 白ごま入りで✾モチモチ照りマヨ蓮根もち作り方4写真
  5. 5

    焼き色がついたら、①を加えて絡めます。

    • 白ごま入りで✾モチモチ照りマヨ蓮根もち作り方5写真
  6. 6

    ⑤にお好みでマヨネーズをかければ出来上がりです。

    • 白ごま入りで✾モチモチ照りマヨ蓮根もち作り方6写真

コツ・ポイント

すりおろした蓮根の水気は切りすぎると硬めの蓮根もちになるので、軽めに切って下さいっ。
片栗粉の量は、まとまり具合で調節してくださいっ。

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ウメ吉さん
ウメ吉さん @cook_40096746
2014/01/29 05:22に公開
和歌山県
『あったらあったで、ないならない』でOK(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪なゆる〜いキッチンへようこそ✨フルタイムで仕事をしているので、毎日の料理は肩の力をぬいて、口笛を吹きながら作れるようなものにしています。肩の力は抜きつつも美味しそうに見えるように「仕上がりは美しく」を心がけています(⁠ㆁ⁠ω⁠ㆁ⁠)✨途中経過が多少ぐだくだでも、最終的に「美味しい」という所に着地すればいいぐらいの気持ちで料理していますwwwこんな感じのウメキッチンですが、気が向いた方はこっそり覗き見していってくださいまし(⁠๑⁠•⁠ 3⁠•⁠)〜♪※2025年度まで平日は中学生の長女のキャラ弁をメインに頑張ってきましたが、2026年度から給食になったので、今年度は自分のための自己満健康弁をメインにがんばろうと思います。インスタグラムにお弁当の記録を載せています。Instagram→@ume.a_a
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このレシピのキーワード

照りマヨ 片栗粉 れんこん バター

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