旦那に教えてもらった、豚キムチ
ヘルツ♀ @cook_40133273
旦那直伝豚キムチです
このレシピの生い立ち
私より料理上手な旦那さんに、どうやったらうまい豚キムチが作れるのかを聞いて作りましたo(^-^)o香ばしくてうまかった〜
旦那に教えてもらった、豚キムチ
旦那直伝豚キムチです
このレシピの生い立ち
私より料理上手な旦那さんに、どうやったらうまい豚キムチが作れるのかを聞いて作りましたo(^-^)o香ばしくてうまかった〜
作り方
- 1
ニラ、豚肉を食べやすい大きさにきる。
- 2
フライパンに油をいれ、フライパンがチンチンになるくらい強火であたためる。（白い煙がでるくらい）
- 3
豚肉を炒める。この時、豚肉に焦げ目がつくくらいいためるほうが香ばしくておいしい
- 4
キムチを入れて手早くいためる。すぐにニラをいれて、こちらも手早くいためる。常に強火で！
- 5
最後に、味見をして好みで醤油を鍋肌から回しいれる
- 6
炒めてる横で、別の鍋でごま油を熱する
- 7
出来上がった豚キムチに白髪ネギをおき、熱したごま油を上からじゅわ〜っとかける。ごま油の香ばしい香りがするよ
コツ・ポイント
炒めものは強火、手早くが決め手だよ！
フライパンはしっかりあたためないと、豚肉がひっついたりうまいことにいかないんよ(T_T)
最後にごま油をかけることで、ごま油の香ばしい香り、風味が続いて冷めてもおいしいよ
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