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豚肉&お餅のショウガ焼き
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豚肉&お餅のショウガ焼き-レシピのメイン写真

豚肉&お餅のショウガ焼き

yakopan♪
yakopan♪ @cook_40052123

お餅が入ってボリュームアップ↑↑甘辛味にぴったり!がっつりメニューです。
このレシピの生い立ち
お正月のお餅が余っているので、アレンジレシピを考えました。甘辛味なのでお餅にぴったり!!
子供たちのお気に入りです☆☆☆

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お餅が入ってボリュームアップ↑↑甘辛味にぴったり!がっつりメニューです。
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お正月のお餅が余っているので、アレンジレシピを考えました。甘辛味なのでお餅にぴったり!!
子供たちのお気に入りです☆☆☆

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材料

4人分
  • 豚肉薄切り 300g
  • 餅 4個
  • 玉ねぎ 2個
  • えのき茸 1束
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • しょうが(すりおろし) 1片分
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作り方

  1. 1

    お餅は薄切りにして、トースターで軽く焼く。

  2. 2

    玉ねぎは1cm幅に切る。えのきは半分に切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、玉ねぎ、えのきを加え炒め合わせる。

  4. 4

    調味料を加え、水分が減り、照りが出るまで炒め混ぜる。

  5. 5

    1.の餅を入れ、ささっと混ぜ合わせて、火を止める。

    • 豚肉&お餅のショウガ焼き作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎは繊維に逆らって横に切った方が甘みがアップします。
餅を入れてからは混ぜすぎない方がべたべたになりませんよ。

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yakopan♪
yakopan♪ @cook_40052123
2014/01/29 04:28に公開
このよでいちばんすきなのは おりょうりすること たべること…毎日、家事に育児にお仕事に奮闘中!やんちゃ三怪獣と戦いながら、料理やお菓子・パン作り…楽しんでま~す♪
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このレシピのキーワード

しょうが焼き お餅 えのき 酒 豚薄切り肉 玉ねぎ しょうが

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