なすはひと口大に切る。ねぎはみじん切りにする。

なすに油をなじませて、シリコンスチーマーで600w3分レンジでチンする。

鍋でネギとおろししょうがを軽く炒め、♩を加えて煮たて、3のなす千切りしょうがを入れて軽く煮る。