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貝柱入りシュウマイ
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貝柱入りシュウマイ-レシピのメイン写真

貝柱入りシュウマイ

ちよさん♪
ちよさん♪ @cook_40234198

貝柱が入る事で味に高級感が出ます。
ひき肉は赤身を使うとさっぱりさています
このレシピの生い立ち
香港のシュウマイやショーロンポーから学ん大レシピです。貝柱さえ浸けておけば10分か15分で出来て簡単です

貝柱が入る事で味に高級感が出ます。
ひき肉は赤身を使うとさっぱりさています
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ちよさん♪
ちよさん♪ @cook_40234198

貝柱が入る事で味に高級感が出ます。
ひき肉は赤身を使うとさっぱりさています
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香港のシュウマイやショーロンポーから学ん大レシピです。貝柱さえ浸けておけば10分か15分で出来て簡単です

貝柱が入る事で味に高級感が出ます。
ひき肉は赤身を使うとさっぱりさています
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材料

  • 豚ひき肉 280g
  • 干し貝柱 30g
  • 玉ねぎ 少1個
  • 長ネギ 10㎝位
  • 片栗粉 小匙2
  • シュウマイ 50枚
  • キャベツ
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作り方

  1. 1

    干し貝柱は半日水に浸ける

    • 貝柱入りシュウマイ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ、ネギはみじん切り

  3. 3

    貝柱を細くほぐし2とひき肉を混ぜ、貝柱の浸け汁を味付けに入れ、片栗粉少々も足してよく混ぜる

  4. 4

    シュウマイの皮に包む

  5. 5

    蒸し器にキャベツを敷きその上に並べて蒸す。

  6. 6

    キャベツの千切りを添えて出来上がり

  7. 7

    • 貝柱入りシュウマイ作り方7写真

コツ・ポイント

蒸し器に直接シュウマイを置くとくっ付いてしまうのでキャベツや白菜チンゲンサイなどお野菜を敷く事。

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ちよさん♪
ちよさん♪ @cook_40234198
2016/01/06 11:54に公開
こんにちは〜私はちょっと雑ですがとにかく早く作り、お仕事を持っている主婦でも毎日の食卓が楽しくなるお料理。そしてお客様を迎えても、いつものレシピで作り方や盛り付けをアレンジして、気負わず楽しめるお料理を目指しています。
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このレシピのキーワード

片栗粉 キャベツ 豚ひき肉 干し貝柱 玉ねぎ 長ネギ

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