☆絶品☆カッテージチーズクリーム
まぃめ @cook_40158947
我が家の冷蔵庫に常にあるチーズクリーム。
ケーキのクリームにしても、パンに塗っても。カッテージの塩味が合って絶品です♪
このレシピの生い立ち
カッテージチーズってサラダとか以外に何か使い道ないかなーと思い思いついたこのレシピ。
今では我が家の常備クリームになっていますｗ
本当に簡単で何でも合うので皆さん是非試してみてください＾＾
☆絶品☆カッテージチーズクリーム
我が家の冷蔵庫に常にあるチーズクリーム。
ケーキのクリームにしても、パンに塗っても。カッテージの塩味が合って絶品です♪
このレシピの生い立ち
カッテージチーズってサラダとか以外に何か使い道ないかなーと思い思いついたこのレシピ。
今では我が家の常備クリームになっていますｗ
本当に簡単で何でも合うので皆さん是非試してみてください＾＾
作り方
- 1
今回はこの材料で作ります。
低脂肪や豆乳由来の生クリームは物によってはかなり緩いクリームになります。ご注意ください。 -
- 2
まずボウルにカッテージチーズ、クリームチーズを入れて常温に戻す。
時間がない場合はレンジで少し柔らかくなるまでチン。 - 3
常温に戻って柔らかくなったら砂糖を分量の半分入れてなめらかになるまで泡だて器で混ぜる。
-
- 4
別のボウルに残りの砂糖を入れ泡だて器で固めで泡立てる。
きちんと角がたつ九分立てぐらい。 -
- 5
生クリームのボウルに3のクリームを2,3回に分けて入れて泡だて器で混ぜる。
-
- 6
完成！パンやクラッカーの他にカステラやバウムクーヘンに添えてもおいしいですよ♪
-
コツ・ポイント
私はチーズを常温に戻しておき、生クリームと混ぜる直前に、電動ミキサーの低速でチーズをなめらかにしてます。
そうすると洗い物が電動ミキサーだけで済みますｗ
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