鶏肉は一口大に、レモンはスライスにして袋に入れ、塩コショウと酒で揉みこみ15~30分置いておく。

ピーマン、パプリカは3cmくらいの角切りに、パクチーは2~3cmくらいの長さに切っておく。ニンニクはみじん切りに。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを香りが出るまで炒め、1の鶏肉をレモンごと炒める。

鶏肉に大体火が通ったら、ピーマン、パプリカを加えてしんなりするまで炒める。

パクチーも一緒に炒めて、鶏ガラスープの粉末を振りかけて混ぜる。

全体に味が馴染んだら完成。