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簡単♪大根の葉とじゃこのふりかけ
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簡単♪大根の葉とじゃこのふりかけ-レシピのメイン写真

簡単♪大根の葉とじゃこのふりかけ

ぱぷりか姉妹
ぱぷりか姉妹 @cook_40225142

栄養たっぷり♪簡単でおいしい♪ごはんのおとも♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃から大好きだった、母がよく作ってくれたふりかけです♡
私も葉つきの大根を買ったときは必ず作ります♪旦那もお気に入りで、ごはん何杯も食べます！

栄養たっぷり♪簡単でおいしい♪ごはんのおとも♪
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子どもの頃から大好きだった、母がよく作ってくれたふりかけです♡
私も葉つきの大根を買ったときは必ず作ります♪旦那もお気に入りで、ごはん何杯も食べます！

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簡単♪大根の葉とじゃこのふりかけ

ぱぷりか姉妹
ぱぷりか姉妹 @cook_40225142

栄養たっぷり♪簡単でおいしい♪ごはんのおとも♪
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子どもの頃から大好きだった、母がよく作ってくれたふりかけです♡
私も葉つきの大根を買ったときは必ず作ります♪旦那もお気に入りで、ごはん何杯も食べます！

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子どもの頃から大好きだった、母がよく作ってくれたふりかけです♡
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材料

約8食分
  • 大根の葉 1本分（約100g）
  • ちりめんじゃこ 30g
  • ごま油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1.5
  • しょうゆ 大さじ1
  • かつおぶし 1袋
  • ごま 小さじ2
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作り方

  1. 1

    よく洗った大根の葉を細かく切る。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油で大根の葉を炒める。

    • 簡単♪大根の葉とじゃこのふりかけ作り方2写真
  3. 3

    ちりめんじゃこを加え、油がいきわたるように炒める。

    • 簡単♪大根の葉とじゃこのふりかけ作り方3写真
  4. 4

    酒、みりん、しょうゆを加え、水分がとぶまで炒める。
    ※味見して足りなければ調節する。

    • 簡単♪大根の葉とじゃこのふりかけ作り方4写真
  5. 5

    火を止め、かつおぶし、ごまを加え混ぜれば完成♡

    • 簡単♪大根の葉とじゃこのふりかけ作り方5写真
  6. 6

    ごはんのおともに♪

    • 簡単♪大根の葉とじゃこのふりかけ作り方6写真

コツ・ポイント

ちりめんじゃこをカリっとするまで炒めると、食感も楽しめておすすめです♡
調味料を加えた後しっかり水分をとばすまで炒めると、べちゃっとなりません。
大根の葉以外に、人参の葉、カブの葉などで作ってもおいしいです♪

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ぱぷりか姉妹
ぱぷりか姉妹 @cook_40225142
2014/01/28 13:59に公開
料理大好き！食べること大好き！仲良し姉妹です♪姉は管理栄養士、フードスペシャリスト。旦那さまは結婚後7kg減量(*⁰▿⁰*)子供が産まれ離乳食にも挑戦中♪妹は新婚。日々のお料理を頑張っています♪おいしいもの食べたいしダイエットもしたい！美容も気になる！そんな自分たちのための料理です♪ブログhttp://ameblo.jp/paprika-houseki/
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このレシピのキーワード

ふりかけ じゃこ 大根の葉 かつお節 酒 ゴマ

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