離乳食後期☆根菜たっぷりじゃが団子スープ

Name: 離乳食後期☆根菜たっぷりじゃが団子スープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ・レンコン 100ｇ; ・ゴボウ 50ｇ; ・ジャガイモ ２個(250ｇほど）; ・白玉粉 60ｇ; ・米粉(片栗粉でもＯＫ) 80ｇ; ・絹豆腐 50ｇ; 大根 1/4本; ぶりの切り身 2切れ; 砂糖(てん菜糖orきび砂糖） 大さじ１; 醤油 大さじ１

himmelーソラ @cook_40235971

魚と共に煮ることでだしも摂れて栄養満点♪取り分け・アレンジなんでもＯＫ！様々なスープに団子が溶け込むので応用がききます☆
このレシピの生い立ち
団子をたくさん作ったので大人の晩御飯だった豚汁にも取り分けしてみんなで美味しく食べました♪団子自体に味があるので薄味でもかなりいけます。魚が大好きな１歳の娘もブリからでる出汁の味に満足して夢中で食べてくれました♡

離乳食後期☆根菜たっぷりじゃが団子スープ

himmelーソラ @cook_40235971

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材料

団子(約50個分)
・レンコン 100ｇ
・ゴボウ 50ｇ
・ジャガイモ２個(250ｇほど）
・白玉粉 60ｇ
・米粉(片栗粉でもＯＫ) 80ｇ
・絹豆腐 50ｇ
スープ
大根 1/4本
ぶりの切り身 2切れ
砂糖(てん菜糖orきび砂糖）大さじ１
醤油大さじ１

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作り方

1
ゴボウとレンコンは皮をむいて切って茹で、すりおろす（ＭＢ使うと速くて便利）。茹でたあとの茹で汁(Ａ)は捨てずにとっておく
2

じゃがいもをラップで包んで電子レンジ６００ｗ７分したあと皮をむいて丁寧につぶす。
3
ボウルに１，２と白玉粉、米粉(片栗粉)をいれてこね、耳たぶの柔らかさ程になるまで絹豆腐を少しずつ加える。入れ過ぎに注意
4
鍋に食べやすく切った大根、ぶり、Ａ＋水を入れ中火で煮る。煮立ったら３を小さく丸めて鍋に入れさらに煮る。
5
砂糖と醤油で味付けして完成☆薄ければ少しずつ足して微調整を☆　余った分は蓋付きの製氷器(100均)に入れて冷凍ストック♪

コツ・ポイント

１：する場合は大き目に切る
３：耳たぶの柔らかさ以上はべちゃっとなるので絹豆腐を余っててもいれないで下さい。
５：今回は醤油と砂糖での味付けでしたが他にも野菜を一緒に煮て野菜スープにしたりお味噌を加えたりコンソメ風にしたりアレンジ自在です♪

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つくれぽ

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himmelーソラ @cook_40235971

2014/01/28 13:55に公開

１歳の娘の離乳食作りに啓発されて娘が喜ぶレシピを日々模索してます☆最近は娘の好きなキャラクターにちなんだお菓子やおかず作りにハマり中♪もはや工作の域に・・・笑今年で２歳になる娘と共にパワフルに頑張ります！娘は卵アレルギーなので同じ境遇の方も安心して作れるレシピを一品でも多くUPしていきたいと思います＾ω＾よろしくお願いいたします☆

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