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❁かぼちゃと切り昆布の煮物❁祖母の味
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❁かぼちゃと切り昆布の煮物❁祖母の味-レシピのメイン写真

❁かぼちゃと切り昆布の煮物❁祖母の味

rie-tin
rie-tin @r8686

かぼちゃには切り昆布❣柔らかく煮えた昆布と甘いかぼちゃが美味しいです♪実家の味です^^❤
このレシピの生い立ち
祖母から教わった定番のレシピです^^♪
実家も我が家も、かぼちゃの煮物には切り昆布が必須アイテムです^^♪
みなさんのお家もこれ定番なのかな???

かぼちゃには切り昆布❣柔らかく煮えた昆布と甘いかぼちゃが美味しいです♪実家の味です^^❤
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実家も我が家も、かぼちゃの煮物には切り昆布が必須アイテムです^^♪
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❁かぼちゃと切り昆布の煮物❁祖母の味

rie-tin
rie-tin @r8686

かぼちゃには切り昆布❣柔らかく煮えた昆布と甘いかぼちゃが美味しいです♪実家の味です^^❤
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祖母から教わった定番のレシピです^^♪
実家も我が家も、かぼちゃの煮物には切り昆布が必須アイテムです^^♪
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かぼちゃには切り昆布❣柔らかく煮えた昆布と甘いかぼちゃが美味しいです♪実家の味です^^❤
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実家も我が家も、かぼちゃの煮物には切り昆布が必須アイテムです^^♪
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材料

4人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • 切り昆布(乾燥) 10g~
  • 油揚げ 1枚
  •  ★だし汁 250cc
  •  ★砂糖 大さじ1(お好みで調整)
  •  ◎醤油 大さじ1.5
  • ※今回の切り昆布は10gですが、もっと多くても良いと思います。
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り食べやすく切る♪部分的に皮を剥く…面取りも♪
    油揚げは一口大に切る♪
    切り昆布は水で5
    分戻す♪

    • ❁かぼちゃと切り昆布の煮物❁祖母の味作り方1写真
  2. 2

    鍋に、切った材料と、水切りした切り昆布を入れ★だし汁+砂糖で7~8分煮る♪蓋して
    かぼちゃがほぼ柔らかくなったら→→

    • ❁かぼちゃと切り昆布の煮物❁祖母の味作り方2写真
  3. 3

    ◎醤油を入れて、更に6~7分くらい、時々鍋を揺すりながら煮る♪蓋無し
    煮汁が少なくなって味が染みたら出来上がりです♪

    • ❁かぼちゃと切り昆布の煮物❁祖母の味作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けて完成^^♪

    • ❁かぼちゃと切り昆布の煮物❁祖母の味作り方4写真

コツ・ポイント

切り昆布、長い場合は食べやすく切ってくださいね♪
※実家の煮物は、先にだし汁と砂糖で旨味と甘味を含ませてから、後で醤油を加えます(祖母から教わりました)
実家では昆布が人気だったので沢山入れて作ってました♪

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rie-tin
rie-tin @r8686
2012/10/15 00:28に公開
愛を込めて…♡ 簡単で美味しくて気分上がるお料理を探求中です♪cookpad本・Yahoo!掲載・つくれぽ1000以上など、ご注目頂いたレシピ 81品を 「 ★スポットライト 」 に集めてます♪rie-tinレシピ内 ★スポットライト で検索してみて下さいね♪両親が届けてくれる(家庭菜園) 旬のお野菜を有難く頂いてお料理をしてます♪自営のお仕事で時間のない日々の為、お料理は休日の作り置きで対応してます♪お料理大好き~~♥ 休日は、キッチンが私の居場所です(笑)突然のガン宣告から、1年7ヶ月間・・・抗がん剤治療・手術・免疫チェックポイント阻害抗がん薬の根治治療が、2026.5で終わりました♪ きっと、もう、大丈夫♪♪ 時期を同じく、2026.4 ファンタジスタに選んで頂きました♪ 生きてて良かったぁ~お料理も続けてて良かったぁ~と実感しました♥ 根っから明るくて元気なrie-tinですが⤴更にパワフルにに頑張りたいと思います(^^)載せているレシピは、私がいつも作っている普通?のお料理がほとんどで、手抜きですが、ご参考になれば幸いです♪材料や手順、調味料の分量などは自己流です。皆様のご家庭風ににアレンジして下さい♪rie-tinキッチンへお越し下さりありがとうございます♥ どうぞ宜しくお願い致します(^^)♥
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ 油揚げ

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