❁かぼちゃと切り昆布の煮物❁祖母の味

rie-tin @r8686
かぼちゃには切り昆布❣柔らかく煮えた昆布と甘いかぼちゃが美味しいです♪実家の味です^^❤
このレシピの生い立ち
祖母から教わった定番のレシピです^^♪
実家も我が家も、かぼちゃの煮物には切り昆布が必須アイテムです^^♪
みなさんのお家もこれ定番なのかな???
❁かぼちゃと切り昆布の煮物❁祖母の味
かぼちゃには切り昆布❣柔らかく煮えた昆布と甘いかぼちゃが美味しいです♪実家の味です^^❤
このレシピの生い立ち
祖母から教わった定番のレシピです^^♪
実家も我が家も、かぼちゃの煮物には切り昆布が必須アイテムです^^♪
みなさんのお家もこれ定番なのかな???
作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り食べやすく切る♪部分的に皮を剥く…面取りも♪
油揚げは一口大に切る♪
切り昆布は水で5
分戻す♪ - 2
鍋に、切った材料と、水切りした切り昆布を入れ★だし汁+砂糖で7~8分煮る♪蓋して
かぼちゃがほぼ柔らかくなったら→→ - 3
◎醤油を入れて、更に6~7分くらい、時々鍋を揺すりながら煮る♪蓋無し
煮汁が少なくなって味が染みたら出来上がりです♪ - 4
器に盛り付けて完成^^♪
コツ・ポイント
切り昆布、長い場合は食べやすく切ってくださいね♪
※実家の煮物は、先にだし汁と砂糖で旨味と甘味を含ませてから、後で醤油を加えます(祖母から教わりました)
実家では昆布が人気だったので沢山入れて作ってました♪
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