写真は今回使った材料。
メインは《湘南野菜の小松菜と鎌倉ハム≫
湘南の小松菜は緑が鮮やかで美味しいです。

にんにくは薄切り。
ベーコンは1cm幅に、小松菜は洗って4~5cm程度の長さに切っておく。

ポットに湯を沸かし、焼そばの麺をざるにあげて熱湯をまわしかけて油抜き。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかける。
香りが出てきたら、ベーコン・鷹の爪を加えて炒める。

更に小松菜をさっと炒めてフライパンの端に寄せる。麺を入れたら動かさないで中火で1分程度そのまま。

添付の素を入れ、麺をほぐしながら全体を炒めて完成。