粉類、塩、砂糖、イースト、黒ごまをボウルに入れざっと混ぜる。

　一つにまとまってきたら、こね台に出し、全体が均等になるまでこねる。

　水分の少ない生地のため、ホームベーカリーは使用しない方がいいと思います。

　5等分して、乾燥しないように気を付けて、20分ほど寝かせる。（寒い時期は発酵機能などで30度に保つ。）

　成形する。オーブンを220度に予熱し始める。

　オーブンの上に、生地を並べた天板をのせておく。

　片面30秒ずつゆで、天板に並べ、チーズをかけたい場合は急いでかけて、すぐにオーブンに入れる。

　220度で15分焼いて出来上がり。焼き上がりすぐはチーズが熱々に溶けているので、やけどに注意。

　食べたかったサンドイッチ♪ゴマのプチプチがたまりません。