雑穀入り七草粥、お粥
mutsumi_ @mutsumi_recipe
七草粥を雑穀入りで！無病息災を願うお粥がよりヘルシー気分。七草でなくてもお好みの具材でもOK。ご飯利用で簡単早い。
このレシピの生い立ち
最初は雑穀ご飯で作っていましたが、白いごはんでもできないかと。海外で、米を鍋で煮て水分を切る方法を見たことを思い出し、雑穀も煮てみました。
雑穀入り七草粥、お粥
七草粥を雑穀入りで！無病息災を願うお粥がよりヘルシー気分。七草でなくてもお好みの具材でもOK。ご飯利用で簡単早い。
このレシピの生い立ち
最初は雑穀ご飯で作っていましたが、白いごはんでもできないかと。海外で、米を鍋で煮て水分を切る方法を見たことを思い出し、雑穀も煮てみました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、雑穀を加えて火にかける。
沸騰したら、弱火にして蓋をして柔らかくなるまで煮る。 - 2
七草や野菜を洗って、好みの大きさに切る。実物は煮えやすい用に薄く。フリーズドライの場合はパッケージ通りに。
- 3
雑穀が柔らかくなったら、ご飯と七草、出しを入れて蓋をし、お好みの状態になるまで煮たら出来上がり。大きい具材の場合は5参照
- 4
美味しい塩をお好みでかけていただきます。
- 5
具材を大きくしたい場合は、別茹でやレンジ加熱すると手早いです。
コツ・ポイント
最初から雑穀ご飯で作れば、早いです。
七草を入れるタイミングはフリーズドライの場合は、パッケージ通りにします。
水分は、その時の状態によって加減します。
お出し入りもおいしいです。
吹きこぼれないように火加減に注意。
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