☆の材料を小さなお鍋に入れて中火にかけて人肌より少し熱いくらいまで暖めます。温まったら火からおろして。沸騰しないよう注意

溶いた卵に1の液体を大匙2杯程度加えて混ぜる作業を卵液が人肌程度になるまで繰り返します。入れすぎると炒り卵になるので注意

2の卵液が人肌になったら（大体お鍋の1/3程度）、それを1のお鍋に戻します。

お好みでコーヒーリキュールを加え（加えなくても問題なし）、お鍋を再度中火にかけて、かき混ぜながら5分ほど加熱します。

4の液に生クリームを注いで冷蔵庫で冷まします（私は冷蔵庫に入りやすい容器に液を移しました）。

冷えた液をアイスクリームメーカーで固めれば完成！メーカーがない場合は冷凍庫に入れて時々かき混ぜて固めてね！

チョコレートクリームをかけたりコーヒーリキュールをかけたり生クリームとチョコチップを乗せたり可能性は無限です(笑）。