大葉とチーズを挟んだトンカツ
テニスボーイ @cook_40043289
ショウガ焼きのお肉に大葉とスライスチーズを挟んで揚げてみました。チーズと大葉の存在感があるとんかつです。
このレシピの生い立ち
チーズが好きなので、ショウガ焼き用のお肉に挟んで揚げてみました。
大葉とチーズを挟んだトンカツ
ショウガ焼きのお肉に大葉とスライスチーズを挟んで揚げてみました。チーズと大葉の存在感があるとんかつです。
このレシピの生い立ち
チーズが好きなので、ショウガ焼き用のお肉に挟んで揚げてみました。
作り方
- 1
まな板の上に豚肉を伸ばし、大葉を2枚並べておきます。
-
- 2
その上に、豚肉を重ね、チーズを置きます。
画像では中央ですが、2枚並べた方が良いです。 -
- 3
その上からお肉を重ねます。
最終的に肉・大葉・肉・チーズ・肉の段になります。 -
- 4
半分に切り、小麦粉→卵→パン粉につけて180度の油で揚げます。
揚がったカツを半分に切ってお皿に盛ればできあがり。
コツ・ポイント
大葉がお肉からはみ出していますがOKです。気になるようであれば、大葉を中央から縦に切り調整します。
薄切りのお肉よりも、少し厚みのあるお肉の方が良いと思います。
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