レンジで簡単☆ホワイトソース
があこがあこさん @cook_40083619
ちゃちゃっとホワイトソースができちゃいます。
このレシピの生い立ち
レンジ調理の本に載っていたものをベースに、材料の量を使いやすく調整してみました。長年これを愛用してます。
レンジで簡単☆ホワイトソース
ちゃちゃっとホワイトソースができちゃいます。
このレシピの生い立ち
レンジ調理の本に載っていたものをベースに、材料の量を使いやすく調整してみました。長年これを愛用してます。
作り方
- 1
小麦粉とバターをボウルに入れて、レンジ600Wでラップなしで40秒ほど加熱。バターが半分くらいとけたらOK。
- 2
1を泡立て器で、黄色いペースト状になるまですり混ぜる。
- 3
2に牛乳を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜる。その後レンジ600Wでラップなし約4分加熱。（途中で1〜2回止めて混ぜる）
- 4
混ぜたときにもったりしていたら出来上がり！お好みの固さになるようにレンジの時間を調節してください。
- 5
使う料理にあわせて、3にコンソメ（小さじ1〜2）、塩少々など加えてもおいしいです。
コツ・ポイント
3の加熱の際には必ず途中で混ぜてください。パスタにからめてもよし、鶏肉や豚肉と玉ねぎの炒めにかけたり、ドリアやグラタンにも使えて本当に便利です。たっぷり使いたいときは全部の材料を倍にしてください。
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