夏バテ対策 驚き絶品レバーフライ！
ミロッコリー @cook_40043426
夏バテ対策に最高の一品！
一見トンカツのように見えるけど、レバーなんです❤
ボリュームたっぷりで家計にもやさしい！
このレシピの生い立ち
夏バテ対策に効果テキメン！
臭みが嫌いという人も、見かけが嫌いという人も衣の下なら大丈夫。
貧血防止にも最適なんです。
家計にやさしいので、我が家の定番料理です。
夏バテ対策 驚き絶品レバーフライ！
夏バテ対策に最高の一品！
一見トンカツのように見えるけど、レバーなんです❤
ボリュームたっぷりで家計にもやさしい！
このレシピの生い立ち
夏バテ対策に効果テキメン！
臭みが嫌いという人も、見かけが嫌いという人も衣の下なら大丈夫。
貧血防止にも最適なんです。
家計にやさしいので、我が家の定番料理です。
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- 1
つややかな豚レバーです。
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- 2
１切れ７０～８０ｇの大きさに切り分けます。厚みは１ｃｍ以下にすることがポイントです。
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- 3
ボウルにニンニクと牛乳を入れレバーを漬け込みます。２０～３０分でＯＫ。
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- 4
流水で洗った後、丁寧に水を拭き取ります。
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- 5
塩胡椒をまぶします。両面にきっちりと。
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- 6
小麦粉をまんべんなくまぶします。
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- 7
溶き卵につけて、
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- 8
パン粉をまんべんなくまぶします。余分なパン粉はよく落とします。
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- 9
１８０℃に熱した油に投入します♪
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- 10
油の泡が消えてきて、コンガリきつね色になったら引きあげます。
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- 11
見た目は、ばっちりトンカツみたい！！
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- 12
盛り付けて、キャベツを付け合わせるとバランスいいですね。
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- 13
切り口はこんな感じ。トンカツソースやケチャップ、ポン酢におろし大根にも合いますよ！
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コツ・ポイント
レバーは下ごしらえで味が大きく変わります。
丁寧に血を抜くことが、まさに肝（きも）です。
見た目がばっちりトンカツですね。
下味がついているので、そのままでもＯＫ！
おすすめは、大根おろしたっぷりにポン酢でどうぞ！
つくれぽ
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