ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、塩を入れて茹でる。茹で上がったらざるにとり水気を切る。

小鍋にごま油を熱して鶏ひき肉を炒める。

ひき肉の色が変わったら砂糖、酒、味噌を加えて木べらで混ぜながら練り合わせる。

ブロッコリーの上に肉味噌をかけてできあがり。