ナッツ類はクッキングペーパーに乗せ、レンジで２〜３分チンして香ばしくする。(やり過ぎると焦げるので注意)

小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーを合わせ、更にたまごを入れて混ぜる。粉が残るようであれば牛乳を少しずつ入れる。

チンしたナッツを粗みじんにしてごまと一緒に生地に投入。平たいナマコ型に成形して190℃のオーブンで30分〜40分焼く。

熱いうちに包丁で切り、切り口を上に並べ直して180℃で15分、裏返して更に10分焼く。