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りんごバター
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りんごバター-レシピのメイン写真

りんごバター

佐保。
佐保。 @cook_40130160

じゃむ。
このレシピの生い立ち
ツルヤさんのりんごバターがとてもとてもすきなのだけれど、手に入れる機会がないのでりんごの消費も兼ねて作ってみました

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佐保。
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材料

  • りんご 400gくらい
  • 塩 ひとつまみ
  • おさとう 82g〜100g
  • バター 100g
  • レモン汁 大さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    リンゴの皮を剥く

  2. 2

    すりおろす

  3. 3

    鍋に移し、塩をまぶして軽く混ぜる

  4. 4

    お砂糖と5mm厚くらいにしたバターを入れる

  5. 5

    中火で混ぜながらバターを溶かす

  6. 6

    レモン汁をいれる

  7. 7

    煮詰める

    • りんごバター作り方7写真
  8. 8

    粗熱が取れたら煮沸消毒した瓶に移し替えて冷蔵庫で保存

コツ・ポイント

けっこう煮詰める! バターが多いので冷蔵庫に入れると若干固まりますがトーストしたパンに温かいうちに塗ればすぐ溶けます。 保存期間はそんなに長くない方がいいです。

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佐保。
佐保。 @cook_40130160
2014/01/29 18:34に公開
最近はレシピ更新してません見て作る側ですみなさまお世話になってます:)
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りんご バター

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