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簡単☆生タラの野菜たっぷり中華風スープ
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簡単☆生タラの野菜たっぷり中華風スープ-レシピのメイン写真

簡単☆生タラの野菜たっぷり中華風スープ

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

生姜入りでポカポカ♪冷蔵庫にあるお野菜たっぷり入れて煮るだけで~す。
このレシピの生い立ち
タラが安い時に冷蔵庫の野菜を入れて作るようになりました。

生姜入りでポカポカ♪冷蔵庫にあるお野菜たっぷり入れて煮るだけで~す。
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Dellaたん
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材料

3~4人分
  • 生タラ(下味:酒大1・醤油少々) 2切れ170~180g
  • ●生姜(千切り) 1片(20~25g)
  • ●長ネギ(白い部分:小口切り) 5cm
  • ・ごま油(炒め用) 大さじ1.5~2
  • 白菜(ざく切り) 150g(小3枚位)
  • 人参(千切り) 5cm
  • 大根(千切り) 5cm
  • きのこ類 1パック
  • ネギ(斜め切り) お好みで
  • ◇水 4C
  • ◇鶏がらの素 大さじ1
  • ◇ウェイパー 大さじ1
  • ☆醤油(味見後必要なら) 小さじ1~
  • 仕上げ用
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 白ごま お好みで
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作り方

  1. 1

    ごま油を軽く熱し、●を香りが出るくらいまでさっと炒めます。生タラは適当な大きさにに削ぎ切りにし下味をつけておきます。

    • 簡単☆生タラの野菜たっぷり中華風スープ作り方1写真
  2. 2

    ◇を加え(醤油は味見後に)野菜も入れ、やや強火で煮ます。すぐ沸いてくるのでアクを取ってください。

    • 簡単☆生タラの野菜たっぷり中華風スープ作り方2写真
  3. 3

    下味をつけたタラを入れ、さらに7~8分位煮ます。またアクが出るので丁寧に取ってください☆

    • 簡単☆生タラの野菜たっぷり中華風スープ作り方3写真
  4. 4

    味見をし、必要なら醤油を入れ、火を弱め水溶き片栗粉を入れてできあがり♪

  5. 5

    2015.01.20 画像とレシピ(醤油)変更しました。タラやウェイパーの塩加減により醤油は味見後に…

コツ・ポイント

生姜がお好きな場合は増やしてください(^_^)
鶏ガラの素とウェイパーを使いましたが、ウェイパーのみでスープを作ってもOK。なければ鶏ガラの素で…

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/01/29 18:32に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

スープ たら ねぎ 大根 白菜 キノコ にんじん 酒 しょうが 鶏ガラ 長ネギ

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