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味噌でコク旨♪ひき肉ともやしのあんかけ丼
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味噌でコク旨♪ひき肉ともやしのあんかけ丼-レシピのメイン写真

味噌でコク旨♪ひき肉ともやしのあんかけ丼

なゆほ
なゆほ @cook_40051286

安くて簡単すぐ出来るメニュー!
ひき肉ともやしのトロトロあんかけ♪
味噌味でコク旨~♪
このレシピの生い立ち
休日のランチに、安くて簡単メニューを考えました(#^^#)

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なゆほ
なゆほ @cook_40051286

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材料

3〜4人分
  • 豚ひき肉 300g
  • もやし 1袋
  • 生姜 適量
  • ゴマ油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ★味噌 30g
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★醤油 小さじ2
  • ★酒 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★ゴマ油 小さじ1
  • 小葱(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    もやしは洗い(気になる場合は根を取る)1cm程にカットする。生姜は細かく刻み、★をすべて合わせ混ぜる。

    • 味噌でコク旨♪ひき肉ともやしのあんかけ丼作り方1写真
  2. 2

    ゴマ油をフライパンに引き、生姜をいためる。

    • 味噌でコク旨♪ひき肉ともやしのあんかけ丼作り方2写真
  3. 3

    香りが出たらひき肉を入れ炒め、半分ほど火が通ったら、もやしも入れて炒める。

    • 味噌でコク旨♪ひき肉ともやしのあんかけ丼作り方3写真
  4. 4

    ひき肉に火が通ったら★を入れ混ぜる。
    一度火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜる。
    もう一度火を入れトロミが付けば出来上がり♪

    • 味噌でコク旨♪ひき肉ともやしのあんかけ丼作り方4写真

コツ・ポイント

片栗粉はダマにならないように、火を止めてから入れましょう♪
生姜をニンニクにしても美味でした♪疲れた時は、豚肉&ニンニクパワーで!

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なゆほ
なゆほ @cook_40051286
2014/02/01 22:48に公開
大学院生息子と大学2娘の母です。調味料は控えめですので、味が薄く感じる方は少し足して下さいね。【2014.クックパッド冬レシピ】≪HMで簡単♪メロンパンみたいなクッキー≫【のこそう、お母さんの味】に≪超~ぐるぐる♪パンみみフレンチトースト≫【クックパッド厳選!お弁当レシピ】≪超~簡単♪カジキの照り焼き*お弁当にも≫を掲載して頂き感謝です♡レシピ随時見直し修正入れてます('◇')ゞ
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このレシピのキーワード

丼 あんかけ もやし 豚ひき肉 酒 こねぎ 味噌 しょうが

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