「特売」掲載のむき海老と、地元JAで見つけた「スティックセニョール」とKALDIの「濃厚えびクリームスープ」をお買い物♪

スティックセニョールは初めて見る野菜でした。調理のコツとしてアスパラガスのようにピーラーで根本をむいてと教わりました☆

玉ねぎは薄切りに、スティックセニョールは小ぶさに分け芯の部分は斜めに薄切りに。むき海老は必ず楊子などで背わたを取ります。

リクエストのあったフィットチーネ110gramもKALDIで見つけました。常温で２ヶ月以上保存でき、国産小麦粉使用です。

ニンニクの香りが出たら玉ねぎを加えて炒め、透き通って来たところに、海老をゴロゴロ♪と入れます。始め弱火、のち中火で☆

海老に均等に火が入るよう素早く平らに並べて、料理酒(または水)を加えて蓋をして蒸し焼きにします。途中で海老を箸で返します

調理の初めに小鍋に湯を沸かして、KALDIのスープを袋ごと５分沸かし温めます。そのまま置いておいたのを、ここで加えます。

大鍋に湯が沸騰したら塩を入れパスタを入れます。表示時間の６分ではまだ固かったので８分茹でました。２分前に青み野菜もin♪

フライパンの方は弱火にして味見して塩胡椒などします。先日のカルボナーラの応用で牛乳とｽﾗｲｽﾁｰｽﾞも加えてぐつぐつ☆♪

ﾁｰｽﾞも溶けて、とろみも出てきたら、ちょうど茹であがったフィットチーネを先ず一皿分入れて味を絡ませ、お皿に盛ります。

スティックセニョールも海老に負けずにゴロゴロ♪乗せてみました(^-^)ﾌﾞﾛｯｺﾘｰが苦手な息子には初めてなので少な目に

「海老のゴロゴロ♪カルボナーラ風パスタ」ですょー(^^)と呼ぶと、喜んで食べました。スティックセニョールも残さずペロリ☆

スティックセニョールは入手しにくいので、ブロッコリースプラウトで♪(^-^)美味しくいただきました☆2020年10月追記