キノコ類の石づきを取り除き、ほぐしておく。★の調味料も合わせておく。

フライパンに火をつけ、きのこ類を投入し炒める。きのこから水分が出るので、油はひかない。

ある程度、キノコから水分が出てきてしんなりしてきたら、塩コショウをしてしばらく水分がなくなるまで炒める。

キノコの水分がなくなってきたら、★の調味料を入れ、すぐにバターを入れ、溶けるまで蓋をする。

バターが溶けたら、キノコに味を馴染ませるように炒めて、お皿に盛り付けたら出来上がり。