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ピリ辛もつ炒め♪
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ピリ辛もつ炒め♪-レシピのメイン写真

ピリ辛もつ炒め♪

ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299

ひと手間加えた柔らかモツで♪
このレシピの生い立ち
モツ炒めに下処理を加えてみました(*^-^*)

ひと手間加えた柔らかモツで♪
このレシピの生い立ち
モツ炒めに下処理を加えてみました(*^-^*)

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ピリ辛もつ炒め♪

ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299

ひと手間加えた柔らかモツで♪
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モツ炒めに下処理を加えてみました(*^-^*)

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材料

  • モツ 200g
  • キャベツ 4枚
  • にんにくの芽 5本
  • 人参 1/3本
  • シメジ 1/2株
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 焼き肉のたれ 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1
  • 鶏ガラスープ顆粒 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    モツは食べやすい大きさにきり、圧力鍋に入れてヒタヒタに水を加えます。

  2. 2

    圧力鍋を強火で火にかけ、沸騰したら弱火で5分ほど煮て火を止めます。

  3. 3

    野菜を食べやすい大きさに切ります。
    温めたフライパンに油を入れ野菜と柔らかくなったモツを炒めます。

  4. 4

    野菜がしんなりしたら調味料を加え、全体に馴染ませて
    完成です(*^-^*)

  5. 5

    おかげさまで『もつ炒め』の人気検索でトップ10入り♪
    ありがとうございます(^-^)

    • ピリ辛もつ炒め♪作り方5写真

コツ・ポイント

モツを下ゆですると味もなじみやすくなります。辛さは豆板醤の量で加減してください。

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ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299
2016/01/10 17:40に公開
料理好きです(*^-^*)簡単で分かりやすいレシピを目指していきたいです♡
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ にんじん キャベツ にんにくの芽 モツ

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