もっちり麩入り✿カレー風味焼きそば
ｇｏｍａｍｉｓｏ @cook_40202125
石川グルメといえば…"金沢カレー"！
そして"麩"も有名なんです。
ほんのりカレー風味に、麩のもっちり食感が合いますよ❤
このレシピの生い立ち
あんまり凝っておらず、手軽に"ご当地グルメ感"が楽しめる焼きそばを考えました♪
麩を焼きそばの具に！が最大のポイントです！
もっちり麩入り✿カレー風味焼きそば
石川グルメといえば…"金沢カレー"！
そして"麩"も有名なんです。
ほんのりカレー風味に、麩のもっちり食感が合いますよ❤
このレシピの生い立ち
あんまり凝っておらず、手軽に"ご当地グルメ感"が楽しめる焼きそばを考えました♪
麩を焼きそばの具に！が最大のポイントです！
作り方
- 1
車麩はたっぷりの水で戻す。
手で水気を絞り、一口大に切り、・を絡めておく。
○を溶いておく。 - 2
１の麩の汁気をきり、片栗粉をまぶし、フライパンでこんがり焼いて取り出す。
○も、多めの油で、炒り卵を作っておく。 - 3
普通に焼きそばを作る。カレー粉を全体に振り入れる。
麩を戻し入れ、ひと混ぜし、皿に盛る。 - 4
炒り卵、◎をのせる。
コツ・ポイント
＊カレー風味はほんのりがbestだと思います！
＊麩は煮ません。調味料を浸み込ませることで、ふんわりもっちりします。
＊カレー風味に、甘めの炒り卵が合います^^
中濃ソースで引き締めるのがおすすめです。
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