丸型スポンジを真ん中の高さで切って２枚にします。写真は12cm丸型の紅茶スポンジです。表面にラムを塗るとgood（分量外

下のスポンジ→クリーム→フルーツ→クリーム→上のスポンジと重ねます。写真は冷凍ブルーベリーとラズベリーとバタークリーム。

端はクリームが少なくなりがちなので、ヘラで横からクリームを詰めます。ここまでは普通のショートケーキと同じです。

次にスポンジの上と横にクリームを…つけないでまず６等分に切り分けます。

６切れのうち５切れを、尖った方を外側にしてお皿に放射状に並べます。尖ったとこが星の頂点に当たるのでうまく調整して下さい。

中央にできた隙間に残った１切れを３・４つに切り分けて詰めます。足りなかったらフルーツも詰めて表面を平らにします。

これで星型スポンジの完成。上面と側面をクリームでコーティングすれば中央の穴も気になりません♪

表面を更にデコレイトして完成☆写真はブルーベリーとラズベリー、板チョコを飾ってます。Christmasが書けてない。笑