アレルギーっ子の離乳食!栄養満点シチュー

mamamayu37
mamamayu37 @cook_40223635

中の具材は、家にあるものでOK。簡単に野菜がたっぷり摂れます!野菜スープの素がなければ、なくても大丈夫です!
このレシピの生い立ち
アレルギー持ちの娘にも、取り分けメニューが美味しく作れて嬉しかったので。

アレルギーっ子の離乳食!栄養満点シチュー

中の具材は、家にあるものでOK。簡単に野菜がたっぷり摂れます!野菜スープの素がなければ、なくても大丈夫です!
このレシピの生い立ち
アレルギー持ちの娘にも、取り分けメニューが美味しく作れて嬉しかったので。

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材料

1食分
  1. 人参 適量
  2. ブロッコリー 適量
  3. 玉ねぎ 適量
  4. じゃがいも 適量
  5. アレルギー用粉ミルク 付属のスプーン5杯
  6. 200cc
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. 赤ちゃん用野菜スープの素 大さじ1(あれば)

作り方

  1. 1

    それぞれの野菜をお好みの大きさに切り、根菜類から順番に茹でる。

  2. 2

    野菜が柔らかくなったら、月齢に応じた大きさに切る。(茹で汁は捨てない)
    (大人用から取り分ける場合も同様。)

  3. 3

    小鍋に、野菜の茹で汁、粉ミルクを入れてかき混ぜながら煮立たせる。

  4. 4

    切った野菜を入れて、10分ほど煮込む。

  5. 5

    薄味になるように、塩で味を整える。

  6. 6

    鍋の火を一旦消す。水溶き片栗粉を入れてかき混ぜながら、もう一度火にかけてトロミがつくまで煮込む。

  7. 7

    トロッとしたシチューくらいのかたさになるように、煮込み時間と片栗粉の量は調整してください。

  8. 8

    器に盛り、冷ます。

コツ・ポイント

野菜が柔らかくなるまでコトコト煮込むのと、大人用シチューと同じ程度のトロミをつけるのがポイント!見た目ほぼ一緒になります!
ミルクによっては煮込むと苦くなるかもしれないので注意です。(我が家はボンラクトを使用しています。)

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乳、卵、小麦アレルギー持ちの1歳娘が食べられるものを考えています。
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