キャベツの千切りとにんじんの千切りに塩小さじ半分振り手で揉み込みます→２０分くらい置いときます

１をぎゅっと手で絞って水出しします。
ベーコンも細切りして絞った１に加えます

２に酢を回しかけ、マヨネーズを加えて混ぜます→暫く置くと味が馴染みます

胡椒、マスタードを振って和えていただきます