うちはフードプロセッサーにかけてしまうので、野菜を適当なサイズに切ります。

1をフードプロセッサーにかけて、みじん切りにします。

大さじ3のオリーブオイルに、3を入れて、弱火で10分しっかり炒めます。

10分後、こんなカンジに。

3の調理中、同時進行で、お肉を炒めます。フライパンに大さじ3のオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。

塩コショウした合いびき肉を両面よく焼き目がつくまで焼きます。（むやみに触らない）焼けたら、ざっくり崩して再度焼くます。

6の肉がよく焼けたら、赤ワインを入れて、水分を飛ばします。

4に6を入れて、よく混ぜながら炒めます。

8にトマト缶・コンソメ・ローリエを入れて、15分煮込みます。

塩コショウで味を調整して、出来上がり～。
うちはいつもこれを次の日に使います。