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鶏肉とチンゲン菜の中華炒め
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鶏肉とチンゲン菜の中華炒め-レシピのメイン写真

鶏肉とチンゲン菜の中華炒め

enjoy沖縄あみ
enjoy沖縄あみ @cook_40054423

鳥もも肉にしっかり下味をつけ、チンゲン菜をさっと炒め合わせると味にメリハリがついて美味しいです^^
このレシピの生い立ち
2人分の唐揚げや照り焼きにするには、少し足りない鳥もも肉を炒め物にしました。

下味の漬け込み時間は15分でOKとの情報頂きました(感謝♪)ので、30分 ⇒15分 に書き換えております。
時短!ラッキー^^♪

鳥もも肉にしっかり下味をつけ、チンゲン菜をさっと炒め合わせると味にメリハリがついて美味しいです^^
このレシピの生い立ち
2人分の唐揚げや照り焼きにするには、少し足りない鳥もも肉を炒め物にしました。

下味の漬け込み時間は15分でOKとの情報頂きました(感謝♪)ので、30分 ⇒15分 に書き換えております。
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鶏肉とチンゲン菜の中華炒め

enjoy沖縄あみ
enjoy沖縄あみ @cook_40054423

鳥もも肉にしっかり下味をつけ、チンゲン菜をさっと炒め合わせると味にメリハリがついて美味しいです^^
このレシピの生い立ち
2人分の唐揚げや照り焼きにするには、少し足りない鳥もも肉を炒め物にしました。

下味の漬け込み時間は15分でOKとの情報頂きました(感謝♪)ので、30分 ⇒15分 に書き換えております。
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鳥もも肉にしっかり下味をつけ、チンゲン菜をさっと炒め合わせると味にメリハリがついて美味しいです^^
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2人分の唐揚げや照り焼きにするには、少し足りない鳥もも肉を炒め物にしました。

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材料

2人分
  • 鳥もも肉 150g
  • チンゲン菜 2~3本
  •  下味(もみ込んで15分~つける)
  •  醤油 大1/2
  •  酒 大1
  •  にんにくすりおろし 1片
  • 片栗粉 少々
  • サラダ油(炒め用) 大1
  • 酒 大1
  • 中華だしの素 小1
  • オイスターソース 大1
  • ごま油(仕上げ用) 少々
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作り方

  1. 1

    酒・醤油・にんにくで15分以上~下味をつけておいた鳥肉に片栗粉をつけ、油を熱したフライパンで焼く。

    • 鶏肉とチンゲン菜の中華炒め作り方1写真
  2. 2

    肉の色が少し変わったらチンゲン菜の根元の部分を炒め、酒、中華だしを入れる。

    • 鶏肉とチンゲン菜の中華炒め作り方2写真
  3. 3

    葉っぱの上の方を加えてさっと火を通し、オイスターソース、ごま油をまわしかけてひと混ぜ。

    • 鶏肉とチンゲン菜の中華炒め作り方3写真
  4. 4

    完成♪

    • 鶏肉とチンゲン菜の中華炒め作り方4写真

コツ・ポイント

強めの火で一気に作ったほうが美味しいです♪
唐辛子を入れてピリッとさせれば大人向き^^

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enjoy沖縄あみ
enjoy沖縄あみ @cook_40054423
2014/01/31 16:46に公開
沖縄在住の40代主婦。特別養子縁組で迎えた娘の育児を満喫中。2016年の目標は、日々丁寧に、特別な日のイベントメニューを素敵に!!クックのレシピエールsantababyさんは我が心の師匠( *´艸`)憧れ♡わんにゃんと趣味のパステルアートのblog沖縄暮らし♡PASTEL COLORは只今サボり中。(料理ネタ殆どなし^^;)天使を描く沖縄のアーティスト・上間陽恵さんのファンクラブ会員♡
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 チンゲンサイ 鶏もも肉 酒

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