余ってしまた春巻きの皮をミキサーで粉砕して、とんかつの衣として使って、お弁当のおかずになりました。
このレシピの生い立ち
　賞味期限も近くなって、余ってしまった7枚の春巻きの皮。お弁当にとんかつを作ろうと思ってたので、パン粉の代わりに使いました。揚げていると春巻きの匂いがただよって、中華風とんかつとしました。からしや酢で食べてもいいかも。